Comune di Canosa di Puglia
Ufficio Stampa

Comunicato Stampa
9 ottobre 2012

                                                                                                                                    A tutti gli organi d’informazione 
                                                                                                                                      con gentile preghiera di diffusione 

193. Corso di avvicinamento all’olio extravergine di oliva: la domanda deve essere consegnata entro il 7 novembre

Il servizio “Sportello Unico Attività Produttive – Ufficio Agricoltura” del Comune di Canosa, in collaborazione con l’Accademia “Assoproli” di Bari, organizza un corso di assaggiatore di olio extravergine d’oliva, aperto a tutti gli interessati, che si terrà martedì 13 novembre dalle ore 15.30 alle 18.30, presso il Centro Servizi Culturali, sito in Via Parini, 48.
Il costo è di € 15,00 a persona e dovrà essere pagato all’Assoproli nello stesso giorno di svolgimento del corso.

Gli interessati hanno presentato domanda, su apposito modello disponibile, presso “l’Ufficio Agricoltura”, in via G. Falcone, 134, o sul sito ufficiale del Comune di Canosa - link SUAP, da consegnare entro la data del 7 novembre 2012 all’Ufficio Agricoltura, negli orari d’ufficio.
Le iscrizioni sono aperte fino al raggiungimento di 25 partecipanti e farà fede il timbro di arrivo della domanda presso il protocollo comunale.

Al termine del corso sarà rilasciato attestato di partecipazione e una bottiglia di olio extravergine di oliva.

“Il corso è dedicato all’avvicinamento, alla conoscenza e alla degustazione dell’olio extravergine di oliva, attraverso un affascinante percorso con degustazioni e prove pratiche – ha spiegato l’assessore all’Agricoltura, Leonardo Piscitelli –. Ha una durata di quattro ore ed è rivolto a chiunque abbia la curiosità di conoscere meglio il nostro oro verde: ai consumatori, ai produttori e trasformatori. Servirà ad illustrare le caratteristiche organolettiche dei vari oli: extravergini, vergini, oli di oliva, lampanti e di sansa. Si degusteranno così differenti tipi di olio e, per valutare quello buono da quello di cattiva qualità, i sensi verranno sottoposti anche all’assaggio di oli difettosi.
Il corso è indispensabile per far conoscere le qualità salutistiche, anticancerogene e sopratutto per avviare un percorso di apprendimento che porterà alla selezione di giovani che vogliano acquisire il patentino di assaggiatori di olio”.

ufficio stampa
Francesca Lombardi
tel. 0883.610 206, 347.63 25 951, fax: 0883. 661 005
                                                                                      e-mail: ufficiostampacomunedicanosa@gmail.com
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